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橙子姜粉拌红薯泥

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Chef Chris Koetke

这个小菜不像西方传统的棉花糖包裹红薯泥,是一作别有风味的节日素食,制作起来也相称简单易上手。颠末蜜饯浸润的姜味可以充分提升味道层次感。为了简化制作历程,红薯也可以提前两天做好,储存在冰箱里。应用时,只需在微波炉里简单热几下就好啦。(12份量)

用料

中等大年夜小的红薯

8个(约4磅)

无盐黄油

4汤匙

热牛奶

1杯

橙汁

1杯

橙皮

1茶匙

新鲜的黑胡椒粉

1茶匙

生姜粉

1茶匙

红糖

1汤匙

切碎的蜜饯姜(用以装饰)

3汤匙

橙子姜粉拌红薯泥的做法

预热烤箱至350华氏度(约摄氏180度)。

用叉子穿透红薯,放在烤板上烤1到2小时,直到红薯完全熟透。

脱掉落红薯的外衣,肉放到碗里。用捣碎机捣碎至平均。(假如追求完美,想要异常平均的红薯泥,保举应用食品处置惩罚器。)加入另外食材,混杂至平均。

美食,美食,美与食缺一弗成,可见装饰艺术的紧张。在红薯泥上面洒上切碎的蜜饯姜,就大年夜功告成了,开始享用吧。

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